糖化が老化の原因に!美肌と体のための血糖値コントロール方法

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血糖値のコントロール…と聞くと糖尿病の人の話でしょう?と思われるかもしれません。
しかしいつまでも若く美しい体・肌でありたい人には、血糖値コントロールはもはや常識!
それは体に起こる「老化」の原因、「糖化」にあるのです。

なぜ体は「老化」するの?

老化

以前の記事で「酸化」が老化を及ぼす重要な作用であることを記載しました。
残念ながら、老化する原因はひとつではありません
体内でタンパク質が血液中の余分な糖が結びつく「糖化」といいます。
ホットケーキを焼いた時に茶色くこげていくのを連想してください。あれを糖化と言います。
この「糖化」と「酸化」が、老化を引き起こしていると考えられています。

糖化するとどうなるの?

肌の劣化

糖化という現象が起きた際に「AGE(終末糖化産物)」という物質が作られます。「AGE」という物質、実はこれが老化の原因
肌の弾力であるコラーゲンはバネのように皮膚を繋げているのですが、そのバネをカチンコチンに固めてしまうのです。
結果、ハリを失い、シワ、たるみができて弾力がなくなります。また、コラーゲンが衰えるとエラスチン・ヒアルロン酸・線維芽細胞などが活発に働けなくなります。
シミやくすみなども進み、うるおいのないくすんだ肌となってしまうのです。

糖化を防ぐにはどうしたらいいの?

糖化を防ぐ

糖化が体の老化に深くかかわっていることがわかったところで…それを防止するにはどうしたらいいでしょうか。
正解は、食後の血糖値を上げないようすること!
高血糖=余分な糖が血中にあふれることをできるだけ回避することが重要。
血糖をうまくコントロール…いかに血糖値のピークを低くし、高血糖の時間を少なくするかがポイントなのです。

糖化させない!血糖値をコントロールする食べ方

血糖値をコントロールするためのおすすめの食べ方はこちら。

①血糖値の急上昇を抑える!ベジタブルファースト

ベジタブルファースト

「最初に野菜を食べましょう」という言葉を一度は聞いたことがあるかもしれません。
炭水化物(糖質)を最初に食べてしまうと血糖値が急激に上がってしまうためです。
最初に食べるもののおすすめは食物繊維が豊富な野菜・きのこ・海藻類。
でも毎食毎食、野菜ばかり先に食べたくない…と心配しなくても大丈夫。
まずは野菜だけでなく「炭水化物」より先に食べることが重要なので、肉・魚などのタンパク質から食べるよう心がけましょう。

②炭水化物を摂るときはおかずを一緒に

主食と副菜

上記で野菜や肉魚を先に食べる、と書きましたがご飯やうどん等の炭水化物メインの食事の時はどうすれば?と思いますよね。
実は炭水化物単体よりも副食を一緒に食べるだけで少し影響を下げることができます。 また、油や食物繊維と一緒にとることも◎
かけうどんだけ、食パンだけ…なんて食事が多い人はぜひ「おかず」をプラスしてくださいね。

③クエン酸で糖化を抑える

クエン酸

酢やレモンに含まれるクエン酸には、タンパク質と糖が合わさるのを防ぐはたらきがあります。
揚げ物を食べたいときはレモンで下味をつける、など工夫をすると◎

④ビタミンB群を摂る

ビタミンB群

ビタミンB1とB6は、糖尿病の治療にも使われているビタミンの代表格。
ビタミンB1は糖をエネルギーに変えてくれるはたらきがあります。ビタミンB1が足りないと、エネルギーになれない糖は疲労物質になってしまいます。
トップクラスは豚肉。含有量は劣りますが、豆腐や枝豆にもふくまれています。
ビタミンB6は体内でアミノ酸を作るのに必要なもの。アミノ酸は髪の毛の艶や美肌に必須な成分。
赤身の魚(かつお、まぐろ、鮭)やささみや豚ヒレなどに多く含まれています。

⑤揚げるよりも焼く、焼くよりも蒸す、蒸すよりも生!

揚げるよりも焼く、焼くよりも蒸す、蒸すよりも生

冒頭で説明しましたが、糖化はタンパク質+糖+熱で起こります。
強い熱が加えられた「タンパク質+糖」はそれだけAGEの含有量が多いのです。
卵で言えば卵の天ぷらより目玉焼き、目玉焼よりもゆで卵、ゆで卵よりも生卵の方がよりAGEは少ないとされています。
調理法を選べるときは、ぜひ生に近い料理を選んでみてください。

⑥食後に運動をする

食後に運動をする

食後30分~1時間すると血糖値が上がり、糖化のリスクが急上昇します。その時、運動をすると血糖値を下げられることが分かっています。
運動と言ってもジョギングやスポーツなどをする必要はありません。ウォーキングする、階段をのぼる・おりる、簡単なスクワットをする程度でOK。
約30分程度が目安と言われています。

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コメントイラスト

とりあえず1ヶ月飲んでみましたが、確かに肌がいい状態になってきました。まず、化粧の崩れが少なくなってきたこと。メイクノリがかなりいいです。乾燥しなくなってきたのかもしれないです。スキンケアにはお金をかけていたんですが、インナーケアは初めてだったので顕著に出たのかも。

おわりに

いかがだったでしょうか?
食生活から見直して、糖化・AGEを回避!
美生活を意識して老化を食い止めましょう!

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